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DRコンゴ入荷しました。
DRコンゴ ペイザンヌ キブ3入荷しました!アフリカにコンゴという国は現在2つありますが、今回入荷した豆の生産国はコンゴ民主共和国です。コーヒーの産地としてはまだメジャーではありませんが、近年、ルワンダやブルンジなどアフリカ諸国のコーヒーの品質が非常に高くなってきています。このDRコンゴもまだ生産国としてはメジャーではありませんが、ここ数年で非常に品質のよいコーヒー豆を生産するようになってきました。ペイザンヌとはコーヒー生産者組合の名前で、キブ3とはコンゴ国内のコーヒー豆のグレードのことです。規格はキブ1~7まであり、キブ2と3がスペシャルティクラスとされています。品種はブルーマウンテン(ティピカ)とルマンガボ(ブルボン系)の混合です。今回ミディアムローストでご提供することとしました。まずコーヒーの香りがふわっときて、口に含むとすぐ酸味がきます。しかしとがった酸味ではなくシトラス系の透明感ある酸味です。他の浅煎り酸味系のコーヒーと異なるのは、酸味の後に来る甘さやコクのバランスが素晴らしいということ。アフリカというよりも、カリブ系のウオッシュトコーヒーの味に近く、まさにブルーマウンテンを連想させる香味です。バランスがいいので何杯でも飲める飲みやすいコーヒーとなっており、酸味の好きな方はもちろん、酸味のあまり得意でない方にもぜひ飲んでいただきたいコーヒーの一つです。
商品名 DRコンゴ ペイザンヌ キブ3
生産国 コンゴ民主共和国
生産地 北キブ州ブテンボ
標高 1,410~2,080
品種 ブルーマウンテン、ルマンガボ(ブルボン系)
精製 フルウォッシュト
焙煎度 ミディアムロースト
明日(5/4金)は11:30からの開店となります
明日5/4は川口のランニングスペシャルティショップであるルナークスさんのランニングイベント”ラン for スイーツ”で貸切のため、11:30からの開店となります。よろしくお願いいたします。
GWの営業日程
GWの予定ですが、2日の水曜日がお休みで、あとは通常営業となります。
営業時間は、平日(1日、火)12:30~20:30、土日祝日は11:00~19:30です。
※4日(金・祝)のみ営業開始時間を11:30~とさせていただく予定です。
なお、1日(火)営業の振替として、7日(月)にお休みさせていただく予定です。
よろしくお願いいたします。