新しいブラジルを入荷しております。ブラジルとしてはやや高い標高で栽培されているため酸味成分が豊富な豆です。また完熟の実を選択して摘み取っているため甘みやうまみ成分がしっかりあります。この味を表現するため、焙煎度はシティロースト＋～フルシティローストにしました。その結果、クラシックブラジルの香味を継承しつつ、ダークチョコの甘味・コク・苦味をがあり、これらの旨みがアフターで長く感じられると思います。当店のチョコレートケーキによく合いますよ！

《新入荷ブラジルの豆情報》

産地　ミナススジェライス州ノバヘセンデ

農園　プラナウト農園

標高　1,100～1,200ｍ

品種　カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど

精製　ナチュラル

その他　BSCA認証農園/UTZ認証